--- title: Il futuro del packaging primario per l'industria Food&Beverage description: Il ricorso a soluzioni di automazione permettono di gestire con efficienza ed efficacia i processi di confezionamento nel settore alimentare. image: https://blog.sew-eurodrive.it/hubfs/shutterstock_1114877546.jpg --- - [Prodotti](https://www.sew-eurodrive.it/prodotti/movi-c_-_piattaforma_modulare_per_lautomazione/movi-c_-_piattaforma_modulare_per_lautomazione.html) - [Automazione](https://www.sew-eurodrive.it/automazione/maxolution_factory_automation/servizi_per_la_smart_factory/auto_smart_factory_services_x.html) - [Servizi](https://www.sew-eurodrive.it/servizi/servizi.html) - [Settori](https://www.sew-eurodrive.it/settori/settori.html) - [Online Support](https://www.sew-eurodrive.it/it_it/online_support/online_support_startseite.html) - [Carriere](https://www.sew-eurodrive.it/carriere/formazione/formazione.html) - [Azienda](https://www.sew-eurodrive.it/azienda/chi_siamo/chi_siamo.html) - [Blog](https://blog.sew-eurodrive.it/) - [Homepage](https://www.sew-eurodrive.it/homepage.html) - [Prodotti](https://www.sew-eurodrive.it/prodotti/movi-c_-_piattaforma_modulare_per_lautomazione/movi-c_-_piattaforma_modulare_per_lautomazione.html) - [Automazione](https://www.sew-eurodrive.it/automazione/maxolution_factory_automation/servizi_per_la_smart_factory/auto_smart_factory_services_x.html) - [Servizi](https://www.sew-eurodrive.it/servizi/servizi.html) - [Settori](https://www.sew-eurodrive.it/settori/settori.html) - [Online Support](https://www.sew-eurodrive.it/it_it/online_support/online_support_startseite.html) - [Carriere](https://www.sew-eurodrive.it/carriere/formazione/formazione.html) - [Blog](https://blog.sew-eurodrive.it/) - [Azienda](https://www.sew-eurodrive.it/azienda/chi_siamo/chi_siamo.html) - Settori - [Automotive](https://blog.sew-eurodrive.it/tag/automotive) - [Industria pesante](https://blog.sew-eurodrive.it/tag/industria-pesante) - [Plastics](https://blog.sew-eurodrive.it/tag/plastics) - [Food](https://blog.sew-eurodrive.it/tag/food) - [Beverage](https://blog.sew-eurodrive.it/tag/beverage) - [Cross industry](https://blog.sew-eurodrive.it/tag/cross-industry) - [Aeroporti](https://blog.sew-eurodrive.it/tag/aeroporti) - [Courier Express and Parcel](https://blog.sew-eurodrive.it/tag/cep) - [Logistica](https://blog.sew-eurodrive.it/tag/logistica) - [Life cycle services](https://blog.sew-eurodrive.it/tag/life-cycle-services) - Approfondimenti - [Smart Factory](https://blog.sew-eurodrive.it/smart-factory-cos-e-come-funziona-la-fabbrica-intelligente) - [Automotive](https://blog.sew-eurodrive.it/sistemi-di-automazione-intelligenti-nell-industria-automobilistica) - [Automazione Industriale](https://blog.sew-eurodrive.it/automazione-industriale-40-tutto-quello-che-occorre-sapere) - [Food & Beverage](https://blog.sew-eurodrive.it/il-food-beverage-diventa-industria-4.0-innovazione-e-sfide-per-gli-addetti-del-settore) - [Airport e Post & Parcel](https://blog.sew-eurodrive.it/airport-e-post-and-parcel-un-contesto-dinamico-verso-lautomazione-intelligente) - [Appuntamenti online](https://blog.sew-eurodrive.it/appuntamenti-online) - [Library](https://blog.sew-eurodrive.it/library) - [I nostri esperti](https://blog.sew-eurodrive.it/it/i-nostri-esperti) ![shutterstock_1114877546](https://blog.sew-eurodrive.it/hubfs/shutterstock_1114877546.jpg) # Il futuro del packaging primario per l'industria Food&Beverage [Beverage](https://blog.sew-eurodrive.it/tag/beverage) [Food](https://blog.sew-eurodrive.it/tag/food) Tempo di lettura: 3 min ![](https://blog.sew-eurodrive.it/hubfs/sew_logo_bot.jpg) SEW-EURODRIVE 31 mag 2019 L’industria del Food&Beverage è una realtà estremamente dinamica, condizionata dalla domanda dei consumatori e dal contesto legislativo sulle norme igieniche e di sicurezza. In questo contesto, lo studio del **packaging primario** diventa un focus per le strategie di marketing, ma anche un requisito per la compliance. Ecco quindi che i sistemi di **automazione** e le tecnologie tipiche dello **Smart Manufacturig** possono contribuire al confezionamento degli alimenti secondo le mutevoli necessità delle aziende e del settore.   ## Cos’è il packaging primario e quali funzioni svolge Ma cosa si intende esattamente per packaging primario? Gli imballi vengono classificati in tre diverse categorie gerarchiche, a seconda della distanza con il prodotto e della funzione lungo la supply chain: **primario** (a diretto contatto con la merce, utilizzato per la **vendita**); **secondario** (con funzionalità prettamente **logistica**, raggruppa merci già confezionate per facilitare il rifornimento sugli scaffali); **terziario** (per proteggere la merce durante il **trasporto** da un punto della filiera a un altro). Il packaging primario rappresenta sostanzialmente il primo involucro o contenitore del prodotto, con lo scopo di presentarlo al consumatore come singola unità di vendita: pertanto assume **finalità di comunicazione** e informazione, riportando le caratteristiche dell’articolo (in caso di alimenti, ad esempio, i valori nutrizionali o la data di scadenza). L’imballo primario ha il compito di **conservare l’integrità** e la qualità delle merci, proteggendole dagli agenti esterni (luce, calore, infiltrazioni di ossigeno eccetera) e mantenendo inalterate le loro proprietà (ad esempio, le caratteristiche organolettiche, come aroma e colore), soprattutto in caso di beni deperibili. A valle della supply chain, molti imballaggi primari diventano rifiuti che il consumatore dovrà smaltire attraverso la raccolta differenziata, quindi un aspetto fondamentale è l’**ecosostenibilità** dei materiali costitutivi.   ## Le esigenze del Food&Beverage, tra efficienza e igiene Una delle tendenze che più condiziona il settore del [Food&Beverage](https://blog.sew-eurodrive.it/come-la-tecnologia-sta-cambiando-il-settore-del-food-and-beverage) infatti è l’attenzione verso il tema della **sostenibilità ambientale**: aumenta infatti la richiesta di bioplastiche e contenitori ecosostenibili, mentre cala la domanda per il vetro. In generale, secondo i dettami della Carta Etica del Packaging, gli operatori del Food&Beverage si stanno dimostrando più responsabili nella progettazione degli imballaggi, dovendo seguire i principi di trasparenza, solidità, riduzione dei consumi e dei materiali per la loro produzione. A influenzare le scelte del packaging è anche il fenomeno della **customizzazione di prodotto**, con il consumatore che pretende alimenti preparati e confezionati secondo i gusti personali; il trend, accentuato dall’ecommerce, determina la frammentazione della domanda e la **necessità di produrre in piccoli lotti**, garantendo comunque rapidità, convenienza e sicurezza. Da qui si aprono per le industrie del settore alimentare una serie di sfide legate all’efficienza operativa e all’**innovazione di prodotto** (inclusa la capacità di gestire packaging in diversi materiali e formati per differenziare i prodotti a scaffale), oltre alla necessità di rispettare i requisiti normativi in materia di sanitizzazione degli impianti e igiene dei processi di lavorazione (ad esempio, con l’adozione di procedure come il **confezionamento asettico**).   ## L’automazione per i processi di confezionamento L’impiego di sistemi modulari, soluzioni di automazione e tecnologie intelligenti può offrire una risposta vincente alle esigenze del settore Food&Beverage, restituendo la flessibilità necessaria per supportare **produzioni ridotte e differenziate**, nonché garantendo il rispetto della **compliance sulle questioni sanitarie**. L’utilizzo di sistemi di **azionamento efficienti** può agevolare le procedure per lo smistamento, il lavaggio e la movimentazione degli imballaggi indipendentemente dalla tipologia di packaging e di macchinario utilizzato. Il ricorso a **soluzioni modulari e flessibili** si rivela estremamente importante in caso si cambi prodotto e conseguentemente imballo, cosicché basteranno poche modifiche di configurazione per supportare diversi processi (ad esempio, sarà possibile modulare automaticamente la velocità dei nastri trasportatori se si devono movimentare bottiglie di vetro o di plastica). Oltre alle esigenze di produttività e flessibilità, le soluzioni di azionamento devono soddisfare i requisiti di igiene sempre più stringenti per la lavorazione e il confezionamento dei prodotti alimentari. Ecco perché è preferibile adottare soluzioni con **superfici lavabili** dotate di **trattamento asettico** e in grado di garantire elevata **resistenza ai detergenti e ai disinfettanti**. L’**efficienza energetica** delle soluzioni di automazione e di azionamento è un altro criterio di scelta importante da considerare nella progettazione degli impianti industriali del settore Food&Beverage: minori saranno i consumi a parità di rendimento e maggiori saranno le possibilità di rispondere con efficacia e in maniera conveniente ai cambi di produzione, ai picchi stagionali, alla lavorazione in piccoli lotti. Ecco quindi che il futuro dei processi di confezionamento e della movimentazione del confezionamento primario nel settore alimentare **vedrà sempre di più il ricorso a soluzioni di automazione affidabili**, flessibili e sicure dal punto di vista sanitario. [![New Call-to-action](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/4088852/d342da3b-9661-4df6-8db6-e372f4a48bd1.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/4088852/d342da3b-9661-4df6-8db6-e372f4a48bd1) #### [Articolo precedente La fabbrica agile e smart per adattare la produzione degli alimenti alle esigenze dei mercati](https://blog.sew-eurodrive.it/la-fabbrica-agile-e-smart-per-adattare-la-produzione-degli-alimenti-alle-esigenze-dei-mercati) #### [Articolo successivo Quando la logistica è a prova di evento eccezionale: usare i big data per ottimizzare il servizio nell'era della smart factory](https://blog.sew-eurodrive.it/quando-la-logistica-e-a-prova-di-evento-eccezionale-usare-i-big-data-per-ottimizzare-il-servizio-nellera-della-smart-factory) Portfolio - [Ricerca prodotto](https://www.sew-eurodrive.it/prodotti/ricerca_prodotto/ricerca_prodotto.html) - [Ricerca soluzioni](https://www.sew-eurodrive.it/soluzioni/ricerca_soluzioni/ricerca_soluzioni.html) - [Servizi](https://www.sew-eurodrive.it/servizi/servizi.html) - [Settori](https://www.sew-eurodrive.it/settori/settori.html) - [Mappa del sito](https://www.sew-eurodrive.it/policy_aziendale/sitemap.html) Online Support - [Log in](https://www.sew-eurodrive.it/os/c/main.do?viewset=user_login&country=IT&language=it_IT) - [Dati & documenti](https://www.sew-eurodrive.it/os/dud/?tab=documents&country=IT&language=it_IT) - [Configuratore del prodotto](https://www.sew-eurodrive.it/os/catalog/default.aspx?country=IT&language=it_IT) - [Selezionare prodotto sostitutivo](https://www.sew-eurodrive.it/os/c/main.do?viewset=SP&addon=SP&action=RESET&country=IT&language=it_IT) - [Creare un'offerta o un ordine](https://www.sew-eurodrive.it/os/c/main.do?viewset=basket&country=IT&language=it_IT) - [Panoramica delle operazioni](https://www.sew-eurodrive.it/os/c/main.do?viewset=LOGIN&addon=USER&ONSUCCESS=%2fos%2fc%2fmain%2edo%3fviewset%3dOVERVIEW%26country%3dIT%26language%3dit_IT) - [Visita guidata](https://www.sew-eurodrive.it/servizi/visita_guidata/visita_guidata.html) Customer Service - [800.909.600](tel:800.909.600) Azienda - [Chi siamo](https://www.sew-eurodrive.it/azienda/chi_siamo/chi_siamo.html) - [Fiere ed eventi](https://www.sew-eurodrive.it/azienda/news_stampa/fiere_ed_eventi/fiere_ed_eventi.html) - [News](https://www.sew-eurodrive.it/azienda/news_stampa/notizie/newsroom/notizie.html) - [Stampa](https://www.sew-eurodrive.it/azienda/news_stampa/stampa/stampa.html) - [P. 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