--- title: Le tecnologie per garantire business continuity nel Food&Beverage description: Nel settore del Food&Beverage, le tecnologie possono contribuire a mantenere la business continuity garantendo una manutenzione predittiva e la riduzione dei fermi macchina. 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In un contesto di **mercato sempre più incerto e volatile**, la capacità di **garantire la [business continuity](https://blog.sew-eurodrive.it/business-continuity-planning-anticipare-e-prevenire-in-modo-proattivo)**, cioè di mantenere la continuità operativa indipendentemente dagli eventi inattesi che destabilizzano mercati e catene di fornitura, si è trasformata in una vera e propria leva di competitività, molto difficile da gestire però.  ## **L’importanza della Business Continuity per le aziende del Food & Beverage** Le **aziende del Food&Beverage** devono essere preparate e pronte a **rispondere efficacemente** alle esigenze dei clienti o alle repentine richieste dei mercati di nuove personalizzazioni dei prodotti, diverse soluzioni di packaging, imbottigliamento e imballaggio, materiali non inquinanti e trend alimentari più recenti (healthy, bio, ecc.), senza intaccare la propria continuità operativa. Data la complessità e l’eterogeneità dei fattori che incidono sulla business continuity, alle aziende del settore (e non solo!) è richiesta una **pianificazione** mediante la quale **mappare i potenziali rischi legati ai [processi critici di business](https://blog.sew-eurodrive.it/flessibilita-e-adattabilita-nei-processi-di-produzione-e-lavorazione-delle-materie-plastiche)** e definire le necessarie **misure volte a minimizzarli**, comprese quelle di emergenza per evitare l’interruzione della continuità operativa al verificarsi di un evento improvviso.  **Prevenire il** **più possibile eventi avversi** e **minimizzare i danni** nel caso si verifichino dev’essere un obiettivo prioritario; ed è certamente meno oneroso farlo quando non si è in condizioni di emergenza a cui non si è preparati.  Per **garantire la continuità operativa** o aziendale serve poter disporre di **impianti con prestazioni efficienti e imprevisti ridotti al minimo** grazie, ad esempio, alla **capacità di analisi predittiva dei dati** per segnalare prontamente eventuali guasti e stop.  ## **Le tecnologie per garantire la business continuity: i vantaggi per le imprese ** La capacità di prevedere, per quanto possibile, le **interruzioni operative** è un’esigenza dettata anche dai **costi notevoli che si ripercuotono sul bilancio aziendale** quando tali eventualità si verificano.  A semplificare la gestione dei fermi macchina, oggi, intervengono **le soluzioni digitalizzate** che abilitano il **condition monitoring da remoto degli impianti**: nelle moderne smart factory e nei magazzini 4.0, sensori IoT e piattaforme che abilitano il controllo in tempo reale delle condizioni di componenti chiave dei sistemi di automazione industriale monitorano i macchinari e gli asset impiegati nei processi, abilitando anche logiche di manutenzione predittiva.  **La prevenzione delle anomalie** che possono tradursi in fermi macchina, finalizzata alla manutenzione predittiva richiede un approccio incentrato **sull’analisi e il monitoraggio dei dati**, fondamentale per garantire la business continuity.  [**Drive Radar®** **IoT Suite**](https://www.sew-eurodrive.it/prodotti/riduttori_industriali/driveradar_-_manutenzione_predittiva_per_riduttori_industriali/driveradar_-_manutenzione_predittiva.html) è la piattaforma SaaS di monitoraggio delle condizioni che registra digitalmente e valuta automaticamente i dati del motoriduttore.  I dati provenienti dai sensori integrati nei motoriduttori possono essere utilizzati sia per valutare e monitorare le condizioni dei riduttori **in tempo reale** che per prevedere cambiamenti futuri delle loro performance e intervenire prima che si verifichi un’anomalia o un guasto. **DriveRadar® IoT Suite** consente di vedere a colpo d'occhio le condizioni attuali del riduttore e dei suoi componenti: ciò costituisce la base per la **smart predictive maintenance**.  La **IoT App** permette, inoltre, **l’accesso ai dati da qualsiasi dispositivo mobile** in modo da semplificare anche sul campo il controllo delle condizioni di funzionamento dei questi componenti, essenziali per il corretto svolgimento delle operazioni produttive e di movimentazione. Alla soluzione software, si affianca [**APPredict®**](https://www.sew-eurodrive.it/servizi/appredict/appredict.html), l’applicazione web-based per smartphone, tablet e PC, progettata per **monitorare lo stato di salute del motoriduttore** e di numerose altre tipologie di componenti grazie ai **dati vibrazionali** e per ricevere **supporto in tempo reale e da remoto**. Queste soluzioni contribuiscono ad incrementare la vita di funzionamento e l’affidabilità di riduttori e motoriduttori, così come di ogni componente dell’impianto, permettendo una pianificazione più efficiente - in quanto basata sui dati di funzionamento effettivi - degli **interventi di manutenzione**, senza mai rischiare il fermo impianto.  Interventi che, in uno scenario caratterizzato da ritmi molto elevati, le aziende del Food & beverage devono svolgere con **precisione e tempestività per evitare i fermi di produzione**.   [![CTA - Ebook - Tendenze alimentari di consumo](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/4088852/94843b99-969d-4916-a6f9-5a0113a14f80.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/4088852/94843b99-969d-4916-a6f9-5a0113a14f80) #### [Articolo precedente Digitalizzazione dei processi e dei prodotti: le tecnologie per uno sviluppo sostenibile](https://blog.sew-eurodrive.it/digitalizzazione-dei-processi-e-dei-prodotti-le-tecnologie-per-uno-sviluppo-sostenibile) #### [Articolo successivo Ecodesign nel settore alimentare: come innovare riducendo l'impatto ambientale](https://blog.sew-eurodrive.it/ecodesign-nel-settore-alimentare-come-innovare-riducendo-impatto-ambientale) Portfolio - [Ricerca prodotto](https://www.sew-eurodrive.it/prodotti/ricerca_prodotto/ricerca_prodotto.html) - [Ricerca soluzioni](https://www.sew-eurodrive.it/soluzioni/ricerca_soluzioni/ricerca_soluzioni.html) - [Servizi](https://www.sew-eurodrive.it/servizi/servizi.html) - [Settori](https://www.sew-eurodrive.it/settori/settori.html) - [Mappa del sito](https://www.sew-eurodrive.it/policy_aziendale/sitemap.html) Online Support - [Log in](https://www.sew-eurodrive.it/os/c/main.do?viewset=user_login&country=IT&language=it_IT) - [Dati & documenti](https://www.sew-eurodrive.it/os/dud/?tab=documents&country=IT&language=it_IT) - [Configuratore del prodotto](https://www.sew-eurodrive.it/os/catalog/default.aspx?country=IT&language=it_IT) - [Selezionare prodotto sostitutivo](https://www.sew-eurodrive.it/os/c/main.do?viewset=SP&addon=SP&action=RESET&country=IT&language=it_IT) - [Creare un'offerta o un ordine](https://www.sew-eurodrive.it/os/c/main.do?viewset=basket&country=IT&language=it_IT) - [Panoramica delle operazioni](https://www.sew-eurodrive.it/os/c/main.do?viewset=LOGIN&addon=USER&ONSUCCESS=%2fos%2fc%2fmain%2edo%3fviewset%3dOVERVIEW%26country%3dIT%26language%3dit_IT) - [Visita guidata](https://www.sew-eurodrive.it/servizi/visita_guidata/visita_guidata.html) Customer Service - [800.909.600](tel:800.909.600) Azienda - [Chi siamo](https://www.sew-eurodrive.it/azienda/chi_siamo/chi_siamo.html) - [Fiere ed eventi](https://www.sew-eurodrive.it/azienda/news_stampa/fiere_ed_eventi/fiere_ed_eventi.html) - [News](https://www.sew-eurodrive.it/azienda/news_stampa/notizie/newsroom/notizie.html) - [Stampa](https://www.sew-eurodrive.it/azienda/news_stampa/stampa/stampa.html) - [P. 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